主菜
ビーフストロガノフ《フライパンでお手軽！》
投稿日2023/05/15
更新日2023/05/15
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安800円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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ルーが無くても、家にあるものだけでフライパンで２０分で完成！ 時間がない時にもオススメのレシピです♪ カレーのようにごはんと一緒に食べても、パンと一緒に食べてもどちらでもOK!! 辛くもないので、お子様でも食べやすい！ 水を赤ワインに代えれば、大人味にも◎
材料4人分
- 牛薄切り肉５００g
- 玉ねぎ大１個
- にんにくひとかけ
- バター２０g
- 薄力粉大さじ２
- 塩小さじ２
- トマト缶１缶（４００g）
- 水４００ml
- ウスターソース小さじ２(中濃ソースでも可)
- 生クリーム５０ml(牛乳でも可)
- 刻みパセリ少々
作り方
ポイント
■水を赤ワインに代えると、大人っぽい味になります。 ■生クリームの代わりに牛乳でもOK その場合、牛乳を入れた後は煮込みすぎると分離しやすいので気をつけてください。 （分離しても味に支障はありません）
- 1
玉ねぎは１cm幅に切る、 にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにバターを入れ、にんにく、牛薄切り肉を入れて炒める。
- 3
牛薄切り肉の色が大体変わったら、玉ねぎを加えてさらに２、３分炒める。
- 4
薄力粉を加え全体をよく混ぜる。
- 5
トマト缶、水、塩、ウスターソースを加えて蓋をして１０分煮る。
- 6
生クリームを加える。
- 7
皿に盛り、刻みパセリを散らす。
レシピID
460670
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪