主食
簡単ランチ♪天かすと水菜の釜玉うどん
投稿日2020/01/21
更新日2020/01/21
調理時間10分
余りがちな天かすを使って、とびきり美味しいかまたまうどんに仕上げます。 水菜もうどんと一緒にさっと湯に通すので、お鍋1つでお野菜もしっかり摂れる一品になるのが嬉しい♪
材料1人分
- 茹でうどん1食
- 水菜1株
- 卵1個
- 天かす大さじ3
- めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
作り方
ポイント
お好みで七味をふっても美味しいです。
- 1
小鍋に湯をわかし、茹でうどんを入れてほぐしながら2分程度温める。
- 2
水菜を3㎝長さに切り、鍋に加えてさっと一混ぜしたらザルにあげる。
- 3
2を器に盛り、卵、天かすをのせてめんつゆ（2倍濃縮）をかける。全体をよく混ぜて頂く。
レシピID
385087
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!