揚げない！？時短ヘルシー酢豚

• 15分

材料4人分

• 豚こま肉
  300g
• A
  ピーマン
• A
  赤パプリカ
• A
  黄パプリカ
• A
  玉ねぎ
• しょうが
  1片
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  黒酢(酢でもOK)
  大さじ2
• B
  お酒
  大さじ2
• B
  はちみつ
  大さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ2
• C
  卵
  1個
• C
  片栗粉
  大さじ2
• C
  サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  豚肉：　下味として塩、こしょう、酒（分量外）を少々しておく。 調味料：【Ｂ】全て合わせておきます。 　　　　【Ｃ】お肉の衣用です。合わせておきます。

• 1

  下味したお肉を一口より少し大きめに丸めます。 約１６個ぐらいに。

• 2

  フライパンに少し多めの油（深さ1.5ｃｍくらい）を入れます。 約170℃にする。

• 3

  お肉用の衣【Ｃ】に①のお肉をくぐらせて②の油でじっくり加熱。 中まで火が通ったら取り出します。 ～フライパンの余分な油はペーパーで取り除きます～

• 4

  同じフライパンに小さじ1程度の油を残し、しょうが（みじん切り）を入れ弱火で炒める。油に香りがついたら【Ａ】の野菜を入れます。 ※野菜はせん切りにして時短！！

• 5

  ④の野菜を軽く炒めたら【Ｂ】の合わせ調味料を加えてとろみをつけます。最後に③のお肉を加え火を止めて軽く全体を混ぜ合わせます。 出来上がり～☆

ポイント

【Ａ】のお野菜はお好みで♪（量も） タケノコ、にんじんなど何でもお好きな野菜でＯＫです。 野菜をせん切りにしたことで短時間で火が通ります。野菜いっぱいでヘルシーに♪

作ってみた！

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