ほたての和風のりカルパッチョ
投稿日2015/02/16
更新日2015/02/16
調理時間10分
オリーブオイルと白ワインビネガーとわさびとお醤油で作ったソースが美味しい。 海苔もいい感じです。 日本酒にも合うカルパッチョです。
材料（4人分）
- ほたてのお刺身250g
- 塩・こしょう各適宜
- Aオリーブオイル大さじ3
- A白ワインビネガー大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- A練りわさび小さじ1/2
- Aみじん切りにした赤ピーマンと緑ピーマン各少々
- 刻み海苔4g
作り方
ポイント
白ワインビネガーがなければ、普通のお酢で作ってくださいね。
- 1
ほたてを薄く切り、お皿に並べ、軽く塩・こしょうする。
- 2
Ａの材料を全部混ぜ合わせる。
- 3
②①の上にかける。刻み海苔をトッピングして出来上がり。
レシピID
124406
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。