主食
オイルサーディン炒飯
投稿日2015/06/28
更新日2015/06/28
調理時間15分
オイルサーディンの油で炒めた、オイルサーディンの風味たっぷりな炒飯。 ゆずこしょうを利かせて、ちょっと大人な炒飯です。 ビールにも合いますよ^^
材料1人分
- ご飯200g
- オイルサーディン6尾
- 卵1個
- ねぎのみじん切り1/2本分
- 柚子胡椒小さじ1
- 醤油小さじ1
- 塩・こしょう各少々
- オイルサーディンの油適宜
- しその千切り5枚分
作り方
ポイント
オイルサーディンの油で炒めるのがポイントです。
- 1
中華鍋に、オイルサーディンの油を熱し、溶きほぐした卵を炒める。
- 2
①にご飯を加えて炒め、オイルサーディン、ねぎのみじん切り、柚子胡椒を醤油で溶いたものを加え、塩・こしょうで味を調える。
- 3
お皿に②を盛り、しその千切りをのせる。
レシピID
129048
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。