主菜
梅酒入り酢豚
投稿日2015/07/16
更新日2015/07/16
調理時間40分
酢豚を作る時、梅酒を入れると、美味しくなるんですよ。 是非お試しください。
材料（４人分）
- 豚バラ肉(かたまり)400g
- A卵1個
- A片栗粉大さじ3
- A塩・こしょう各適宜
- B片栗粉大さじ1/2
- B水大さじ1/2
- ピーマン2個
- 赤パプリカ1/2個
- 玉ねぎ1個
- C梅酒50cc
- C水150cc
- C鶏がらスープの素小さじ2
- Cケチャップ大さじ2
- C砂糖小さじ2
- C醤油大さじ1と1/2
- C酢大さじ1
- サラダオイル適宜
作り方
ポイント
揚げた豚肉、素揚げにした野菜は、よく油をきる。
- 1
豚バラ肉は３㎝角に切り、（Ａ）を混ぜたものを絡め、180度のサラダオイルで揚げる。
- 2
（Ｂ）の材料を混ぜ、水溶き片栗粉を作っておく。
- 3
ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎは、一口大に切って、サラダオイルで素揚げしておく。
- 4
中華鍋か大きい目の鍋に（Ｃ）の材料を入れ煮立て、①、③を加え混ぜ、火をとめ、②の片栗粉を少しずつ加え混ぜ、３分煮て出来上がり。
レシピID
129628
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- Artist
森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。