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    主菜

    さんまの韓国風煮

    • 投稿日2015/09/17

    • 更新日2015/09/17

    • 調理時間30

    お気に入り

    14

    鍋にねぎ、しょうが、さんまの順に重ね、無水調理したあとに、韓国風のタレを絡めました。 わたしも、家族も、塩焼きより、こっちのほうが好きなんです。 ご飯にも、ビールにも、日本酒にも合いますよ。

    材料4人分

    • さんま
      4尾
    • ねぎの斜め薄切り
      2本分
    • しょうがの千切り
      10g
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      コチュジャン
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ねぎ、しょうが、さんまの順に鍋に入れてくださいね。

    • 1

      (A)の材料を合わせてタレを作っておく。 さんまは、頭と内臓をとり、半分に切り、塩水で洗い、水気をふく。

    • 2

      バーミキュラに、ねぎ、しょうが、さんまの順に入れ、フタをして弱火で20分加熱する。

      工程写真
    • 3

      合わせたタレを加えて、さらにフタをして弱火で5分加熱する。

    レシピID

    130694

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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