さんま蒲焼缶で手軽にできるひと品です。 生姜がきいた甘辛で具沢山なごはんに、ラウンドパンでカリッと焼けた油揚げが香ばしくて美味しいですよ。 おべんとうやおつまみにもおススメ!
混ぜ合わせたごはんを味見して、薄いようならばしょうゆを小さじ1~2程度加えて味を調えてください。 LODGEラウンドパンを使用しています。
きゃべつは千切りにしてラップに包み電子レンジでしんなりするまで加熱したら、ぎゅっと水けを絞る。 長ねぎはみじん切り、しょうがは千切りにする。 A ごはん300g、きゃべつ100g、さんま蒲焼缶詰1缶、長ねぎ15g、しょうが15g、くるみ4カケ、粉チーズ大1、マヨネーズ大1をすべて合わせて混ぜる。
油揚げは半分に切って開き、Aを60g程度詰めて口をたたんで閉じる。 10個作ってラウンドパンに並べる。 油を周囲から加えてこんがり焼き目をつけ、転がしながら4方向焼き目をつける。
ラウンドパンのまま食卓で熱々をお楽しみ下さい。 お好みで山椒や七味をかけるのもオススメです。
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小澤 朋子
料理家
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪