主菜
ビールに最高【お手軽ステーキスクランブルエッグのせ】
投稿日2021/11/24
更新日2021/11/24
調理時間10分
【ビールにすごく合います！】 ランチョンミートのしょっぱさとふんわり卵が美味しい！すぐできるので、パンチが効いたおつまみが欲しい時にもおすすめです。
材料2人分
- ランチョンミート1/2缶(約170g)
- 薄力粉小さじ2
- サラダ油小さじ4
- 卵3個
- 水大さじ1
- S&Bブラックペッパー(あらびき)適量
作り方
ポイント
▼ランチョンミートはもともと塩味が強いため、控えめにされたい方は減塩タイプをご使用ください。 ▼工程2…ランチョンミートを取り出した後、汚れていればペーパータオルで拭き取ってから卵を炒めてください。 ▼卵と合わせる水は、生クリームや牛乳または豆乳に代えるとまろやかになります。 ▼彩りでレタスを添えました。よく合うので、あれば多めに添えていただくのがおすすめです。 #エスビー食品タイアップ
- 1
ランチョンミートを半分に切り、薄力粉をまんべんなくまぶす。 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ランチョンミートのすべての面をこんがり焼いて取り出す。
- 2
ボウルに卵を溶き、水を加えて混ぜ合わせる。 【1】のフライパンにサラダ油小さじ3を中火で熱し、卵を一気に流し入れ、ゴムべらやしゃもじでさっと全体を混ぜ合わせて、火を止める。
- 3
ランチョンミートのステーキの上に【2】の卵をのせ、S&Bブラックペッパー(あらびき)をふる。
レシピID
422296
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」