主菜
お弁当の彩りに◎豚肉とパプリカのカレーケチャップ炒め
投稿日2021/03/05
更新日2021/03/05
調理時間10分
フライパンひとつで簡単調理☆ お弁当の彩りにもぴったりの、肉と野菜が同時に摂れるメインおかず。 冷めても美味しく、ごはんがすすみます。
材料4人分
- 豚薄切り肉（豚細切れ肉でもOK）250ｇ
- パプリカ（赤・黄）各1/2個
- Aトマトケチャップ大さじ2
- Aウスターソース小さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- 塩こしょう少々
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
・強めの中火でパパッと調理します。
- 1
パプリカ（赤・黄）はへたと種をとり、一口サイズの乱切りにする。 豚薄切り肉（豚細切れ肉でもOK）に軽く塩こしょうをふる。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったらパプリカを加えて炒め合わせる。
- 3
パプリカにツヤが出たらA トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース小さじ1、カレー粉小さじ1を加え、全体に混ぜて火を止める。
レシピID
406457
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格