レモ缶で作る！『ベーコンとムール貝のペンネアラビアータ』
投稿日2021/01/22
更新日2021/01/22
調理時間15分
ペンネといえば外せないのがアラビアータ。ベーコンのみならず、うま味の強いレモ缶ムール貝を加え、さらに美味しく、そしてレモンでアクセントを♪ おうちで簡単にお店の味を再現できちゃいます！ ペンネを使用することでソースがよく絡み、最後までやみつきのアラビアータに♡ 少ない材料ですが、本当に美味しく夢中で食べられる一品に仕上がっています。
材料2人分
- ペンネ160g
- ベーコン（ブロック）80g
- 宮島ムール貝のオリーブオイル漬け2缶
- にんにく1かけ
- 赤唐辛子2〜3本(お好みで)
- カットトマト缶1缶(400g)
- 塩ふたつまみ
- パセリお好みで
作り方
ポイント
・ペンネの茹で方はお使いのペンネに記載の方法で表記通りに茹でてください。 ・今回使用したのは『ペンネリガーテ』長めのペン先型の表面に筋が入ったパスタで、溝にソースが入り込むのでよく絡みます。 #ヤマトフーズタイアップ
- 1
にんにくはみじん切りにする。 赤唐辛子は種を取り除き、輪切りにする。 ベーコン（ブロック）は8mm角ほどの拍子木切りにする。 ペンネは袋の表記通りに茹でる。
- 2
フライパンに宮島ムール貝のオリーブオイル漬けのオイルを全て入れる。 にんにくと赤唐辛子を加え、中火で炒めて香りをたたせる。
- 3
汁気が飛んできたら、ベーコンも加えて炒める。
- 4
カットトマト缶とムール貝を加え、表面がふつふつとし始めたら弱火にして5～6分煮込み、塩で味を調える。
- 5
4に茹でておいたペンネを加えて混ぜ、ソースとよく絡ませる。
- 6
器に盛り付け、お好みでパセリを散らす。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。