10分おかず『鶏むね肉と春キャベツの韓国風キムチチーズ炒め』
投稿日2022/03/02
更新日2022/03/02
調理時間10分
鶏むね肉と葉が柔らかく甘みのある春キャベツを使った、韓国風のキムチ炒めです♪ 春キャベツの甘みをしっかり味わうことのできる食べやすい韓国風おかずになっています☆ ワンパン調理なので、そのまま食卓へ出せば洗い物も少なくラクに調理できますよ(^^)/
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 塩、こしょう各適量
- 薄力粉大さじ1
- 春キャベツ1/4玉(300g)
- 純正ごま油大さじ1
- キムチ100g
- Aコチュジャン、しょうゆ、めんつゆ二倍濃縮各小さじ1
- A直火焙煎いり胡麻白小さじ2
- ピザ用チーズ60g
- 万能ねぎの小口切り適量
作り方
ポイント
お子様でも召し上がって頂けるよう辛さは控えめです。辛いのがお好みの方は豆板醤を加えてピリっとさせてもOKです！ #かどや製油タイアップ
- 1
・鶏むね肉は縦半分に切ってひと口大のそぎ切りにし、ポリ袋に入れて塩、こしょう、薄力粉を加えてまぶす。 ・春キャベツはざく切りにする。
- 2
フライパンに純正ごま油を熱し、鶏むね肉を加えて中火で両面焼き色がつくまで焼く。 春キャベツも加え、しんなりとするまで2～3分炒め合わせる。
- 3
キムチとA コチュジャン、しょうゆ、めんつゆ二倍濃縮各小さじ1、直火焙煎いり胡麻白小さじ2を加えて、全体に馴染ませる。
- 4
ピザ用チーズを上からかけ、蓋をして1分ほど蒸す。 チーズが溶けたら万能ねぎの小口切りを散らす。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。