レンジで野菜を甘く♡『ベーコンポテトのオニオンスープ』
投稿日2022/10/13
更新日2022/10/13
調理時間15分
ベーコンの旨味と塩気に、じゃがいもと玉ねぎの甘みがおいしいコンソメスープです♡ レンジ加熱で野菜の甘みを手軽に引き立て、炒め時間も短縮！ 簡単においしいスープが出来上がるのでおすすめです♡ ぜひお試しくださいね♪
材料2人分
- 玉ねぎ1/2個(120g)
- じゃがいも1個(100g)
- ベーコン（ブロック）60g
- オリーブオイル小さじ1
- にんにくチューブ1〜2cm
- A水400ml
- Aコンソメ顆粒小さじ1と1/2
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
●玉ねぎは繊維と垂直にスライスすることで、とろっとした食感と玉ねぎの甘みが引き立ちます！ ●玉ねぎとじゃがいもはレンジ加熱で火を通し、炒め時間を時短！手軽に火入れができ、じっくり炒めなくても野菜の甘みを感じやすくなりますよ！
- 1
玉ねぎは繊維と垂直にスライスする。 じゃがいもは１cm角に切る。 ベーコン（ブロック）は８mm角ほどの拍子木切りにする。
- 2
ボウルに玉ねぎとじゃがいもを加えて、ふんわりとラップをして６００Wで４分加熱する。
- 3
小鍋にオリーブオイルとにんにくチューブを中火で熱し、２とベーコンを加え２〜３分炒める。
- 4
A 水400ml、コンソメ顆粒小さじ1と1/2を加えて沸騰したらやや弱めの中火で３分煮る。 器に注ぎ、黒胡椒を振る。
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質問
作ってみた!
- 860541
2023/10/10 19:44
見た目は私が作ると劣りますが…笑 時短できてとっても美味しかったです🤤♡ - Alazuli
2023/05/14 18:46
ソーセージがたくさんあったのでベーコンの代わりに使いました。 美味しかったです😊
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。