生クリーム不要♡『本格濃厚カルボナーラ』
投稿日2022/11/16
更新日2022/11/16
調理時間10分
生クリーム不要♡牛乳とスライスチーズで作る濃厚カルボナーラです♪ 家にある材料で作れるので、気軽にお作りいただけます😍✨ クリーミーな味わいにベーコンの旨味と塩気がよく合い、とってもおいしいです！ ぜひランチや夜ご飯に作ってみてくださいね♡
材料2人分
- パスタ200g
- A水2L
- A塩10g
- ベーコン（ブロック）80g
- 玉ねぎ1/4個
- にんにくひとかけ
- オリーブオイル大さじ1
- B牛乳180ml
- Bコンソメ顆粒小さじ1
- スライスチーズ3枚
- 卵黄2個分
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
●スライスチーズは２〜３枚でお好みの味にご調整ください。 ●牛乳は150ml〜でもお作りいただけます！ ●火を止めてから卵黄を加えてください。
- 1
お鍋にA 水2L、塩10gを加えて沸かし、パスタを加えて表記時間茹でる。 その間に、ベーコン（ブロック）は５mm角ほどの拍子木切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。 卵黄を溶き、置いておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにく、ベーコン、玉ねぎを加えて、中火で2分ほど炒める。
- 3
B 牛乳180ml、コンソメ顆粒小さじ1を加えて弱めの中火で沸騰しない程度に温める。 スライスチーズを溶けやすいよう手でちぎりながら加え、よくかき混ぜて溶かす。 火を止め、卵黄を加えてよくかき混ぜる。
- 4
パスタを湯切りし、３に加えてよく絡める。 器に盛り、黒胡椒をふる。
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質問
作ってみた!
- 804522
2024/02/25 16:05
美味しかったです！ 大葉もちらしてみました - 初心者マーク
2024/02/12 13:35
パスタに絡みつく濃厚なカルボナーラでした！！ 生クリームは買わないのでスライスチーズで作れるのは嬉しいです。 ベーコンが少ししかなかったので、ウィンナーも入れました。 また作ります(^-^) - 881195
2023/11/13 20:49
初めて作ったけど美味しく出来ました🐶 - Yumiko
2023/10/22 12:30
生クリームが要らないので経済的です。ベーコンけちりました。次回はベーコンたっぷりで作ろうと思います。美味しかったです。レシピありがとうございました(*^^*)
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。