【かぶとベーコンの豆乳チャウダー】とろ〜り♡旬を食べるスープ
投稿日2022/12/22
更新日2022/12/22
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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今が旬のかぶを使ったとろ〜りおいしい 豆乳チャウダー♡♡！ かぶを手に入れたら作りたい ほっこり温まる絶品スープになっています♪ 煮込んだかぶはとろとろ♪野菜の甘みと ベーコンの旨味が加わり、簡単なのに とっても喜ばれる１品に仕上がります！
材料2人分
- かぶ1個
- ハーフベーコン4枚
- にんじん1/4本
- 玉ねぎ1/4個
- バター10g
- 小麦粉大さじ1
- A水250ml
- Aコンソメ顆粒大さじ1/2
- A醤油小さじ1/2
- 調製豆乳200ml
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
●無調整豆乳でもお作り頂けます。お好みで砂糖を少し加えて味を調整頂いてもOKです。 ●豆乳を加えたら煮立たせないよう、かき混ぜながら温めてください。
- 1
かぶは皮を剥き、８等分のくし切りにする。 かぶの葉は２〜３cm幅に切る。 ハーフベーコンは１cm幅に切る。 玉ねぎとにんじんは小さめの角切りにする。
- 2
小鍋にバターを溶かし、玉ねぎとにんじんを加え２〜３分炒める。 小麦粉を加えてよく馴染ませる。
- 3
残りの具材とA 水250ml、コンソメ顆粒大さじ1/2、醤油小さじ1/2を加えてかきまぜる。 煮立たったら、蓋をして弱めの中火で5分煮る。
- 4
全体をよくかきまぜ、調製豆乳を加える。 煮立たせないようかき混ぜながら温める。 仕上げに塩胡椒で味を調える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。