【簡単とろろそば・うどん】5分で完成♪年越しにも◎
投稿日2022/12/25
更新日2022/12/25
調理時間5分
5分で作れる簡単とろろそば（うどん）♬ 年越しにもおすすめな１品で、 手間が少なくすぐに完成するので 短時間で作りたい時におすすめです♡ とろろと麺、お出汁の相性がすごく 良いので、ぜひ作ってみてくださいね！
材料2人分
- そば又はうどん2玉
- 長芋150g
- 大葉2枚
- 卵黄2個
- A水600ml
- A醤油大さじ3
- A酒・みりん各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aほんだし小さじ1
- スライスしたかまぼこ4枚
作り方
ポイント
●つゆとは別に、麺は別の鍋で茹でてください。冷凍うどんを使用する場合は、１玉を６００Wで3分加熱して器に盛ってもOKです！
- 1
鍋にA 水600ml、醤油大さじ3、酒・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、ほんだし小さじ1を加えて軽く煮立たせ、つゆを作る。 別の鍋にそば又はうどんを茹でる用のお湯を沸かす。 お湯が沸けばそば又はうどんを表記時間茹で、湯切りする。
- 2
(1)の間に、長芋をすりおろしておく。
- 3
器にそば又はうどんを加え、つゆをかける。 とろろをのせ、大葉、卵黄、スライスしたかまぼこをのせる。
450923
質問
こんな「年越しそば」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「山芋・長芋・大和芋」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。