【小松菜ときのこのお味噌汁】簡単♡優しい味のほっこりお味噌汁
投稿日2023/01/31
更新日2023/01/31
調理時間5分
小松菜ときのこで作る優しい味の お味噌汁です♡ ヘルシーで節約にもなり、 ほっこりする味で何だか落ち着く１品♪ ぜひ作ってみてくださいね！
材料2人分
- 小松菜2株
- しめじ1/2パック
- えのき1/2袋
- しいたけ2個
- サラダ油小さじ1
- A水400ml
- Aほんだし小さじ1
- 合わせ味噌大さじ2
作り方
ポイント
●きのこは軽く炒めて風味をだします。きのこと油の相性は良く、栄養を効率よく吸収することができますよ◎
- 1
しめじとえのきは石突きを落とし小房に分ける。 小松菜とえのきは３cm幅に切る。 しいたけはスライスする。
- 2
小鍋にサラダ油を加えて、きのこを加えサッと炒める。
- 3
A 水400ml、ほんだし小さじ1を加えて煮立たせ、小松菜を加え１〜２分煮る。 火を止め、合わせ味噌を溶く。
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質問
作ってみた!
- マルグリート
2023/09/09 19:01
濃い日の汁物にまさにちょうど良いです！家族に好評でペロリでした！ - M＊P
2023/06/28 19:37
小松菜のシャキシャキ感とキノコの旨味が美味しくてほっこりです☆リピします。ありがとうございます。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。