【春キャベツのカレーメンチカツ】チーズINが嬉しい♡絶品！！
投稿日2023/04/07
更新日2023/04/07
調理時間20分(塩揉み時間除く)
春キャベツを使ったカレー味のメンチカツ♡ チーズinが嬉しい喜ばれること間違いなしの 絶品おかずです😍✨！ カレー味とチーズ、ひき肉にキャベツ、全ての 相性が抜群なのでそのまま食べてもおいしい メンチカツに仕上がっています♡ お好みでソースをかけてももちろんOKです◎ 是非作ってみてくださいね♬
材料2人分
- 春キャベツ1/8玉(正味160g)
- 塩小さじ1/2
- 合い挽き肉150g
- A溶き卵1個分
- Aパン粉大さじ4
- A牛乳大さじ1
- Aケチャップ・ウスターソース各大さじ1/2
- Aカレー粉・醤油各小さじ1
- A塩胡椒・ナツメグ適量
- ベビーチーズ2個
- 小麦粉適量
- 溶き卵1個分
- パン粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
●カレー味にすることで、おいしさUP！他の食材とも味の相性がよくとってもおいしく仕上がります。 ●揚げたあとは、３〜５分ほど置いておくと生焼けの心配がなく、安心です。 ●そのまま食べても、お好みでソースやケチャップをかけてもOKです◎
- 1
春キャベツはみじん切りにし、塩揉みして１０分ほど置き、水気を絞る。
- 2
ボウルに（１）と合い挽き肉、A 溶き卵1個分、パン粉大さじ4、牛乳大さじ1、ケチャップ・ウスターソース各大さじ1/2、カレー粉・醤油各小さじ1、塩胡椒・ナツメグ適量を加えてよく揉み込む。
- 3
ベビーチーズを半分の大きさに切り、（２）を４等分にし、チーズをのせて包み、成形する。 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣付けする。
- 4
揚げ油を１８０℃に熱し、（３）を加え５〜６分揚げる。 揚げ物バットに取り出し、３分ほど置いてから、半分に切る。
452836
質問
作ってみた!
- ひまわり
2023/12/23 21:23
キャベツたっぷりなので重たくありません。凄く、ジューシーでカレー味とチーズがまたいいんです♡また、作ります。🎵🎶 - 萬琉ママ
2023/05/13 19:05
めちゃめちゃ美味しかった。キャベツたっぷりだから軽く食べれる。また作ります。 - とーるじーじ
2023/04/13 18:27
作って見ました。 サクサクふわふわで美味しかったです。 嫁さんからは、「私メンチカツは脂っこいイメージがあって苦手だけど、これはそんな事なくて、ふわふわで美味しいわ。」と高評価もらえました。
こんな「メンチカツ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。