副菜
隠し味は〇〇★我が家のかぼちゃサラダ
投稿日2024/04/14
更新日2024/04/14
調理時間10分
我が家で作り続けているかぼちゃのサラダ。 レンチンだけで完結する、手軽さ！ くるみとレーズンを常備するほど、人気です！
材料5人分（作りやすい分量）
- かぼちゃ1/4個(500g〈正味350g前後〉)
- 砂糖大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aヨーグルト大さじ1
- Bレーズン30g
- Bくるみ30g
作り方
ポイント
使うヨーグルトの味は、プレーンがオススメ！ マヨネーズが苦手の方は、マヨネーズの代わりに、ヨーグルトを大さじ1増やすことで、代用可能です。
- 準
くるみを軽く炒り、お好みで、軽く砕いておく。
- 1
かぼちゃのワタと皮を剥き、一口大ほどにカット。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをし、600W5分ほど加熱する。
- 2
熱いうちに、砂糖をまぶし、潰しながら混ぜる。
- 3
(2)にA マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト大さじ1を入れて、混ぜる。
- 4
(3)に、B レーズン30g、くるみ30gを入れて、混ぜる。 ※この時点では、かなり柔らかいです。
- 5
(4)を1時間ほど、冷蔵庫に入れて、味を馴染ませる。
- 6
冷蔵庫で冷やすことで、しっとりして、美味しくなります。
レシピID
481355
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gonta*
包丁が握れないほどの料理苦手を克服し、誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。 料理記録として、レシピ発信中。 さらに、シズル感漂うカメラ撮影研究中 。 得意なのは、食べ歩きで美味しかった料理の再現と、お菓子作り。 ただの食いしん坊(笑)