デザート
ゼラチンで作るかぼちゃプリン
投稿日2021/10/13
更新日2021/10/13
調理時間15分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く。)
もうすぐハロウィンですね🎃 卵なしのゼラチンで作るかぼちゃプリンです。生クリームを加え、まろやかに！ １００円ショップで、かわいいケーキピックを見つけたのでハロウィンらしく、飾りました。
材料3人分
- スライスカボチャ200g
- 牛乳1カップ
- 生クリーム1/2カップ
- 砂糖大さじ2と1/2
- ゼラチン1袋(5g)
- 水50ml
- ホイップクリーム少々
- ミントの葉少々
作り方
ポイント
スライスカボチャをレンジにかける時間は、ワット数、機種により多少異なります。 つぶせる柔らかさになればOKです。 スライスカボチャは、皮つきで２００ｇ、皮を取り、１６０ｇでした。
- 準
ゼラチンは、水でふやかす。
- 1
スライスカボチャは、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけ、レンジ(６００ｗ)で３分かける。 カボチャの皮を包丁でとる。
- 2
カボチャが熱いうちに、マッシャーでつぶす。
- 3
小さめの鍋に牛乳、砂糖を入れ、火にかけ、鍋の周りがふつふつしてきたらふやかしたゼラチンを加え、煮溶かし、生クリームを加える。 ②に加え、よく混ぜる。
- 4
③を濾し、粗熱を取り、グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。 ホイップクリームを絞り、ミントの葉を飾る。
レシピID
423727
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。