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    チョコがトロリ濃厚♪ベリーのココアクランブル

    • 投稿日2021/02/05

    • 更新日2021/02/05

    • 調理時間45

    寒い日に食べたいほかほかおやつです。クランブルの上はサクサク、下はトロリ。チョコもとろけて濃厚な味わいです。できたてをどうぞ。

    材料4人分作りやすい分量

    • 薄力粉
      80g
    • アーモンドパウダー
      70g
    • 砂糖
      60g
    • 純ココア
      10g
    • バター(食塩不使用)
      60g
    • チョコレート
      80g
    • いちご
      200g
    • ブルーベリー
      100g

    作り方

    ポイント

    ・バターは使う直前まで冷やしておくのがポイントです。硬いバターを指で潰しながら混ぜていくと作りやすくなります。 ・チョコは板チョコでも可です。手で割りながらのせていくと、包丁を使わず手軽にできます。 ・チョコがなくても十分おいしくできます。お子さんと一緒に食べる場合やカロリーを少し抑えたい場合はチョコ無しで作ってみてください。

    • オーブンを200℃に予熱する。

    • 1

      バター(食塩不使用)は1cm角に切る。ボウルに薄力粉、アーモンドパウダー、砂糖、純ココアを入れて混ぜる。バターを加え、指ですり潰しながら粉と合わせ、ポロポロとしたそぼろ状にする。

      工程写真
    • 2

      いちご、ブルーベリーを耐熱容器に入れる。いちごは大きければ切る。

      工程写真
    • 3

      チョコレートは刻んで2の上にのせる。

      工程写真
    • 4

      1を敷き詰め、オーブンで30分ほど焼く。

      工程写真
    レシピID

    406518

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    増田陽子
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    増田陽子

    子どもの食育料理研究家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 調理師
    • 野菜ソムリエ
    • 雑穀マイスター
    • 薬膳インストラクター
    • キッズ食育マスタートレーナー

    子どものスポーツを食から応援するスポーツキッズ食育トレーナーでもあります。 子どもが喜ぶ料理、子どもと一緒に作れるお手伝い料理、季節を伝える料理をご紹介しています。 普段はレシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

    「料理家」という働き方 Artist History