【牛ステーキバルサミコソース】簡単絶品おかず
投稿日2023/07/25
更新日2023/07/25
調理時間15分
絶品ソースでいつものステーキがより美味しくなります。 アヲハタ ５５ ブルーベリーとバルサミコ酢を使ったソースはフルーティーで甘酸っぱくて、牛肉との相性抜群！ 夫が絶賛したお肉料理です。 作り方も簡単なので、普段ごはんはもちろん イベントメニューにもおすすめですよ。
材料2人分
- 牛肉 (ステーキ用)2枚(300g)
- なす1本
- 塩、こしょう適量
- Aアヲハタ ５５ ブルーベリー大さじ1と1/2
- Aしょうゆ、バルサミコ酢各大さじ1
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ2
- ベビーリーフ適量
- トマト(くし形切り)適量
作り方
ポイント
•ステーキは厚みによって加熱時間を調整してください。 • アヲハタ ５５ ブルーベリーはお好みで増やしてください。 #アヲハタタイアップ
- 1
牛肉 (ステーキ用)は焼く30分前に室温に戻しておく。フォークで刺し、塩、こしょうをすりこむ。 なすはヘタを取り、5㎜幅の斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、なすを入れて柔らかくなるまで炒め、取り出す。
- 3
同じフライパンに牛肉を入れて中火で2分焼き、裏返してさらに2分ほど焼く。アルミホイルで包み、5分ほどおいてから器に盛る。
- 4
同じフライパンにA アヲハタ ５５ ブルーベリー大さじ1と1/2、しょうゆ、バルサミコ酢各大さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2を入れて弱火で熱し、1分ほど煮てソースをつくり、ステーキにかける。 2のなす、ベビーリーフ、トマト(くし形切り)を添える。
462428
質問
作ってみた!
こんな「ステーキ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「牛肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。