お肉まるごとドーン！まる生ぽん酢でチャーシュー丼
投稿日2024/05/09
更新日2024/05/09
調理時間30分(卵を漬ける時間、進水させる時間、炊飯する時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存3週間
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味玉も豚肉の下味も、米に加える調味料もヤマサ まる生ぽん酢で作れる簡単チャーシュー丼。 甘めの味付けで、子どもにも人気です。
材料4人分
- 米2合
- 豚肩ロースブロック肉300g
- 卵2個
- Aヤマサ まる生ぽん酢大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Bヤマサ まる生ぽん酢大さじ2
- Bおろししょうが、砂糖各大さじ1/2
- ヤマサ まる生ぽん酢大さじ4
- ごま油適量
- 万能ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
味玉は半日ほど漬けるとより味が染みて美味しくなります。
- 準
・鍋に湯を沸かし、卵を7分ゆでたら冷水につけて殻をむく。 ・耐熱容器にA ヤマサ まる生ぽん酢大さじ2、みりん大さじ1を入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。ポリ袋にうつして卵を加え、袋の口を閉じて冷蔵庫で2時間ほどおく。
- 1
米は洗って30分浸水させ、ざるにあげる。
- 2
豚肩ロースブロック肉はフォークでまんべんなく刺してポリ袋に入れ、B ヤマサ まる生ぽん酢大さじ2、おろししょうが、砂糖各大さじ1/2を加えてもみ込み、30分ほどおく。
- 3
米を炊飯器の内釜に入れ、ヤマサ まる生ぽん酢、2の漬け汁を加える。 2合の目盛りまで水を足して混ぜ、豚肉をのせ、炊き込みモードで(なければ普通に)炊飯する。
- 4
器にご飯を盛り、切り分けた豚肉、味玉をのせる。ごま油をかけ、万能ねぎ(小口切り)をちらす。味玉のたれをチャーシューにかけても◎
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。