【たまご雑炊】ほっこり和風♩簡単ごはん
投稿日2024/04/30
更新日2024/04/30
調理時間5分
ふんわり卵に和風だしが効いた シンプルな卵雑炊です。 食べたい時にサッと作れるので 忙しい日の簡単ごはんに。 夜食や小腹がすいた時にもおすすめですよ😊 良かったら作ってみてください^ ^
材料2人分
- ごはん180g
- 卵2個
- A水350ml
- Aしょうゆ、和風だしの素各小さじ2
- A砂糖小さじ1/4
- A塩少々
- 青ねぎ、刻み海苔各適量
作り方
ポイント
•具材に青菜、白菜、しいたけ、えのきなどを加えても美味しくお召し上がりいただけます。 •冷やご飯、あたたかいご飯、どちらを使ってもOKです。 •しっかりめの味付けなので、薄味がお好みでしたら【A】の分量を調整してください。
- 1
ボウルに卵を割りほぐす。ごはんはザルに入れ流水で洗って水気をきる。
- 2
鍋にごはん、A 水350ml、しょうゆ、和風だしの素各小さじ2、砂糖小さじ1/4、塩少々を入れて弱めの中火で煮る。
- 3
沸騰したら、溶き卵を鍋の縁から中心に向かって円を描くように全体に回し入れ、好みのかたさになるまで火を通す。
- 4
器に盛り、青ねぎ、刻み海苔を散らす。
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- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。