体づくり応援！鮭とかぼちゃのほくほくコロッケ
投稿日2021/03/16
更新日2021/03/16
調理時間15分(冷蔵庫で休ませる時間は除く)
糖質と脂質に偏りがちなコロッケも、鮭缶を使うことでたんぱく質が加わり、バランスを整えやすくなります。 特に鮭には、人の体内で合成できない"必須アミノ酸"が豊富で、アミノ酸スコアはなんと100点満点！ 消化吸収率も99%で、とっても良質ななたんぱく質源なのです！ 毎日のおかずにももちろん、スポーツを頑張るお子様にもぜひおすすめしたいレシピです！ コロッケの具材に予めソースを絡めているので、上からかける必要もありません。 お弁当にも使いやすいので、ぜひ作ってみて下さいね♪ #マルハニチロタイアップ
材料2人分（4個分(8cm×5cm×3cm厚さ程度)）
- あけぼのさけ2缶(180g)
- かぼちゃ1/4個(正味約280g)
- ウスターソース小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉適量(約35g)
- 溶き卵1個分
- パン粉適量(約25g)
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
(1人分) エネルギー 590kcal 食塩 2.1g
- 準
かぼちゃは種を取り、皮付きのまま2cm角に切る。
- 1
耐熱容器にかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で約5分間加熱する。
- 2
柔らかくなったらボウルに移して粗めに潰し、ウスターソース、塩、こしょうを加えて混ぜる。
- 3
あけぼのさけを汁ごと加えて混ぜ、4等分に分けて小判形に成形し、ラップをして冷蔵庫で30分ほど休ませる。
- 4
表面に小麦粉を薄くつけ、溶き卵、パン粉の順にくぐらせて、衣をつける。
- 5
180度に熱した揚げ油に入れ、2〜3回裏返しながら揚げる。全体がきつね色になったら取り出し、油を切って器に盛り付ける。
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質問
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kanna
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管理栄養士 脂質オフで7kg痩せました！ 大阪府在住。 ダイエット指導、アスリートの食事指導を中心に活動しています。 そしてダイエット中だって、おいしいごはんをガッツリ食べたい!!!という欲張りな料理家です。笑 kannaレシピでは、パスタやカレーなどの《定番おかずやガッツリメニューをヘルシーに作ること》をコンセプトとしています。 【こんな方へ】 ⚪︎痩せたいけど、お腹いっぱい食べたい ⚪︎食べることが大好きで、おいしいものは我慢したくない ⚪︎健康的で綺麗でいたいけれど、時間もお金もかけられない 【レシピへの想いと皆さまへ】 『ダイエットを感じさせない、ちゃんとおいしいヘルシーレシピ』をお届けしています。 ダイエットといえば毎日蒸し野菜と蒸し鶏...のような食事になりがちですが、シンプルすぎて飽きてしまったり、なんだか寂しく感じたりしませんか...?? 余分な油を減らしたり、たんぱく質を取り入れたり、ちょっとした工夫でいつものごはんをヘルシーにしちゃいましょう!!! そしてヘルシーなダイエットごはんも続けることが大切なので、ちゃんとおいしいこと、スーパーで買える食材を使うこと、帰宅してからパパッと簡単に作れるレシピを考えています!! 私自身も激しい食事制限をして、何度もダイエットとリバウンドを繰り返した経験があります。かなり体型がコンプレックスでしたが、『身体に必要なものをしっかり食べる』ようになってから7kgの減量に成功しました!!!!その後も、リバウンドせずに安定しています(*^^*) レシピを通じて、一生モノの本当に健康的な食事法をお伝えできれば嬉しいです。 微力ながらも、ダイエットや健康に悩む方のお手伝いができますように。 ご質問などございましたら、お気軽にコメントください(o^^o) よろしくお願いします♪