ミキサーで混ぜるだけ！【豆腐の冷製スープ】カルボナーラ味

• 3分

材料（1人分）

• 絹ごし豆腐(冷凍)
  150g
• 卵黄
  1個分
• 冷水
  25cc
• 生ハム
  1枚
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ1/8
• A
  粉チーズ
  小さじ1/4
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• B
  黒胡椒
  適宜
• B
  ラー油
  適宜
• B
  粉チーズ
  適宜

作り方

• 下準備
  豆腐は冷凍しておく。他の材料を準備している間に自然解凍すると容器から取り出しやすいです。急いでいる時は流水をかけて、キッチンペーパーで水気をとる。 生ハムは細切りにする。 卵は卵黄と卵白に分ける。

• 1

  ミキサーに豆腐、卵黄、水、A ガーリックパウダー小さじ1/8、粉チーズ小さじ1/4、醤油小さじ1/2、塩少々を入れて、なめらかになるまで撹拌する。

• 2

  1を器に注ぎ、生ハムをのせ、B 黒胡椒適宜、ラー油適宜、粉チーズ適宜をトッピングする。

ポイント

よりひんやりスープにするために豆腐は冷凍しておいたものを使うのがポイント！

作ってみた！

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