胃袋がっしり掴む！厚切りポークジンジャー
投稿日2021/04/17
更新日2021/04/17
調理時間15分
＼おかわり必須！我が家の定番ポークジンジャー／ 食欲そそる味付けで食べごたえもあり。肉好きにはたまらない大満足の一品です。美味しくてソースだけでもご飯がもりもり食べられますよ！（ついでにキャベツももりもり。）お肉をがっつり食べたい時、是非これをお試しください☆心も胃袋もきっと大満足🙌
材料2人分
- 厚切り豚ロース肉2枚
- 塩、こしょう少々
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ2
- Aはちみつ大さじ1.5
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
- お好みで千切りキャベツやトマト適量
作り方
ポイント
・おろし生姜は、生の生姜をすりおろして使って下さい。 ・お好みで生姜を増やしても美味しいです◎
- 1
A しょうゆ大さじ2、はちみつ大さじ1.5、酒大さじ1、みりん大さじ1、おろし生姜小さじ1は混ぜておく。厚切り豚ロース肉の両面に脂と肉の部分に切り込みを数カ所入れて筋切りする。ラップをのせて麺棒で全体をたたき、広がった肉を手で寄せて元の厚みに戻す。
- 2
塩、こしょうをふり両面に薄力粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚切り豚ロース肉を両面焼いて焼き色をつけ中まで火を通す。
- 3
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、A しょうゆ大さじ2、はちみつ大さじ1.5、酒大さじ1、みりん大さじ1、おろし生姜小さじ1を加えて煮絡める。器に盛り付けてお好みで千切りキャベツやトマトを添える。
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント