レンジでめちゃ楽♪ かぼちゃのなめらかプリン

A 粉ゼラチン5g、水大さじ1を混ぜ合わせて粉ゼラチンをふやかしておく。

かぼちゃをラップでピッタリと包み、500Wの電子レンジで5分加熱する。

加熱したかぼちゃのタネ、皮を取り除き、角切りにする。(重量測定する。)

かぼちゃ(可食部)を、耐熱のボウルに入れてラップをして500Wの電子レンジで4分加熱する。

かぼちゃをマッシャー、またはフォークで潰し、滑らかにする。ラカント(砂糖)を加えてゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。

豆乳を少しずつ加えてその都度泡立て器で混ぜ合わせる。混ざったら、再度ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。

別のボウルにザルをセットして、温めた工程5を注ぎ入れて濾していく。

そこにA 粉ゼラチン5g、水大さじ1を入れて軽く混ぜ合わせ、ラップをして500Wの電子レンジで1分加熱する。

とろみが付いたことを確認したら、プリンカップに均等になるように注ぎ入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

B 生クリーム50ml、砂糖小さじ1をボウルに入れ、ハンドミキサーで7分立てから8分立てになるまで泡立てる。

冷やし固めたプリンに泡立てたB 生クリーム50ml、砂糖小さじ1を乗せ、かぼちゃの種(飾り)をトッピングする。