簡単！イチゴのカップフレジェ

＊食パンをフードパックの底に合わせて切り、敷き詰める。 ＊イチゴは半分に切っておく。 ＊B ゼラチン5g、ぬるま湯大さじ1.5を混ぜ合わせておく。

食パンを敷き詰めたパックに、カットしたイチゴを側面に沿うようにして並べる。このとき、隙間を作らないように注意する。

生クリームをハンドミキサーで泡だて、冷蔵庫で冷やしておく。

耐熱のボウルにA 卵黄2個、砂糖50g、牛乳200ml、コーンスターチ20g、バニラペースト　またはエッセンス適量を全て入れてしっかりと混ぜ合わせる。混ざれば、ラップをかけて500wの電子レンジで2分半加熱する。

加熱後、泡だて器で全体を混ぜ合わせ、再度ラップをかけて500Wの電子レンジで1分加熱する。

もう一度全体を混ぜ合わせ、500Wの電子レンジで1分加熱する。　写真のようなとろみが付けばOK。とろみが付かなければプラスで加熱する。

④に無塩バターを加えて泡だて器で混ぜ合わせる。 バターが溶けて混ざったら、B ゼラチン5g、ぬるま湯大さじ1.5を加えて混ぜ合わせる。

氷水の入ったボウルの中に⑥のボウルを入れ、混ぜながら全体を冷やしていく。

冷めたら、泡立てた生クリームを冷蔵庫から取り出し、⑦と合わせる。

カップに優しく隙間のないように入れ、表面をテーブルナイフなどを使って平らにして冷蔵庫で1時間冷やす。

固まれば、生クリーム、アラザン（分量外）をトッピングする。