ラム酒が香る大人のパウンドケーキをホットケーキミックスを使ってホーロー容器でサクッと作ります♪『お持たせ』としても喜ばれますし、そんじょそこらのお店のものよりおいしいですよ!プルーンは鉄分も豊富です。お腹が空いたなぁ~・・・と思った時に簡単な材料で作れるのでお薦めのレシピです♡
40分以上焼くと焦げ目が付く可能性があるので、予熱をしっかりして、40分で焼き切って下さい。
①プルーンは、1つ1つを4等分にカットしてラム酒に漬けておきます。プルーンがラム酒を吸ってほとんど水分がなくなっていきます。 ②卵はあらかじめ常温に戻します。 ③ボールにホットケーキミックスを入れて、シナモンパウダーを加え、乾いた泡だて器で軽く混ぜ合わせておきます。
ボールに卵を割り入れてから泡だて器でよくほぐします。
1にメープルシロップをサラダ油を加えてよく混ぜます。
2に下準備①のプルーンを加えます。
ヘラに持ち替えて、3に下準備③ の粉類を加えて粉気がなくなるまで 混ぜます。
ホーロー容器にオーブンシートを敷いて4を流し入れます。
170度に予熱したオーブンに入れ、40分焼き上げます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。