【ピリ辛サルサ風ソースde冷奴】さっぱり！さわやか
投稿日2023/08/23
更新日2023/08/23
調理時間5分
トマトたっぷり！さっぱりさわやかソースでいただく冷奴です。 ソースのポイントは、おばねや「ぴり辛らっきょう」です。 食感はもちろん、唐辛子の辛みが絶妙でクセになる美味しさ！ 家族にもそのピリ辛感がとても好評です。 そんならっきょうとトマト、きゅうりで作るサルサ風の夏らしいソースは何にかけてもおすすめ！ 細かく切って混ぜるだけだからとても簡単です。 豆腐、唐揚げ、しゃぶしゃぶ、サラダなどにかけて召し上がってみてくださいね。
材料2人分
- 豆腐2パック(150g×2)
- トマト1個(180g)
- きゅうり1/2本
- おばねや「ぴり辛らっきょう」60g
- バジル2〜3枚
- Aおばねや「ぴり辛らっきょう」の漬け汁大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- A酢小さじ1
- お好みの野菜適宜(レタス・貝割れ菜)
作り方
ポイント
●野菜は歯ごたえが残る程度の大きさに切り、あまり細かくしすぎないようにするのがおすすめです。 ●お使いのトマトによって水分量や味に多少違いがあるため、仕上がりは味をみて調味料を適宜調節してください。 ●今回は豆腐に合わせましたが、肉や魚料理などにもかけるのもおすすめです。 ●添え野菜はお好みでどうぞ。 #おばねやタイアップ
- 1
トマトは1cm角、きゅうり、おばねや「ぴり辛らっきょう」は5mm角、バジルはみじん切りにする。
- 2
ボウルに1の食材すべて、A おばねや「ぴり辛らっきょう」の漬け汁大さじ1、ケチャップ大さじ1、酢小さじ1を入れて混ぜ合わせる。
- 3
器にお好みの野菜を盛り付け、水切りした豆腐をのせて2のソースをかける。
- 4
今回使用した漬物は、おばねや「ぴり辛らっきょう」です。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。