主菜
生姜、ニンニクがない時にも！豚肉のおろし玉ねぎ焼き♪
投稿日2020/09/24
更新日2020/09/24
調理時間10分
生姜なし、ニンニクなし！すり下ろした玉ねぎを使用した豚肉のおろし玉ねぎ焼きレシピ です！ 豚肉と玉ねぎは相性抜群♪ 豚肉に豊富なビタミンB1は玉ねぎと一緒にとることで吸収率がアップ！ 今回は生姜焼き用の豚肉を使用しましたが、豚こま肉、もも肉などお好きなお肉でも○ ごはんにのせて丼にしたり、お弁当のおかずにも！
材料3人分
- 豚ロース（生姜焼き用）6枚
- 玉ねぎ1/4個
- 醤油大さじ1
- てん菜糖小さじ1(お好みの甘味料)
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 米油小さじ1(お好みの植物油)
作り方
ポイント
玉ねぎのすり下ろした時に出る水分も捨てずに利用してください。 豚肉は片栗粉をまぶし、弱めの火で焼くと硬くなりにくいです。
- 準
豚ロース（生姜焼き用）の筋を切る。
- 1
玉ねぎをすり下ろす。
- 2
容器へすり下ろした玉ねぎ、醤油、てん菜糖、酒をいれ混ぜる。
- 3
豚肉に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンへ米油を引き、豚肉が重ならないように並べ、弱火と中火の間で豚肉の色が変わるまで両面焼く。
- 5
④へ②のタレをいれ、タレを煮詰めながら絡ませる。
レシピID
398927
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪