デザート
ココア米粉クッキー♪卵・バターなし
投稿日2022/08/28
更新日2022/08/28
調理時間30分
簡単ココア米粉クッキーレシピ です♪ バター不使用なので作り方も簡単です。
材料（天板１枚分）
- 米粉50g
- アーモンドプードル30g
- 無糖ココアパウダー20g
- 砂糖30g
- ココナッツオイル大さじ2(こめ油・太白ごま油でも)
- 水大さじ2〜
作り方
ポイント
・米粉によって吸水率が異なります。 水の量は調節してください。
- 準
オーブンを170度に温める。
- 1
ボウルに米粉、アーモンドプードル、無糖ココアパウダー、砂糖をいれてゴムベラや泡立て器で混ぜる。
- 2
①にココナッツオイル、水をいれてゴムベラでこねるようにしっかり混ぜる。 まとまってきたら手でひとまとめにする。 生地がかたい場合、水を少しずつ追加してまとめられるかたさに調節する。
- 3
②を4mm程度の厚さに伸ばして、クッキー型で抜く。 オーブンシートを敷いた天板に並べる。
- 4
170度のオーブンで約15分焼く。 粗熱がとれるまで置く。 ※焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
レシピID
443624
質問
作ってみた!
- はる
2023/07/25 19:45
ココナッツオイルの代わりにこめ油を使用しました。少し甘すぎた気もしますが しっとりした美味しいクッキーが出来ました。 レシピ、ありがとうございました😊 - 856330
2023/06/01 15:49
ブラックコーヒーとよく合う美味しいクッキーができました！２歳の息子もパクパク食べていたので、簡単ですし、定期的に息子と作ってみようと思います！ - はる
2022/12/20 21:29
無糖ココアがなかったので加糖ココアで 砂糖なしで作りました。 甘さ控えめだけど 美味しいクッキーに仕上がりました。 - 327409
2022/09/09 15:15
砂糖を少し減らして作りましたが表面はカリッと、中は少しシットリと美味しく出来ました(^^) レシピ有難うございます！
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪