副菜
昆布茶を使って簡単！冷たい～きゅうりの1本漬け
投稿日2023/05/31
更新日2023/05/31
調理時間3分(漬け時間は含まない。)
味つけは簡単！全体に均一に漬けたいので、 調味料は昆布茶・塩・砂糖の同量と呼び水。ポリポリってつい食べたくなります♪
材料2人分
- きゅうり2本
- A塩・砂糖・昆布茶各小さじ1
- A水大さじ6
- 鷹の爪1～2本
作り方
ポイント
3時間漬けと１晩漬け（８時間）の２つ試したけれど、確かに1晩漬けると味がさらにしみ、白ご飯と食べても合いそう♪ 外で食べ歩きや、これだけをポリポリ食べるなら3時間漬けの方がおすすめ。 よりパリッと食感も楽しめるのが、3時間漬けの方なので＾＾
- 準
きゅうりは端を少し切り落とし、4～5ケ所ピーラーで皮を剥く。
- 1
ビニール袋にA 塩・砂糖・昆布茶各小さじ1、水大さじ6を入れよく揉み、調味料を溶かす。
- 2
きゅうりと鷹の爪（お好み量）の輪切りを入れ、出来るだけ空気を抜き袋の上を閉じ冷蔵庫の中で3時間漬ける。 ※私はこの日は4本漬けました。
- 3
袋から出し端から割りばしを1本刺して食べると雰囲気出ますね♪ 冷たさが伝わるように氷を周りに置いてみました＾＾
- 4
はい、1本どうぞ～♪
レシピID
461732
質問
作ってみた!
- La gelatina
2023/06/19 12:16
こんにちは😃 🥒きゅうりの一本漬けとても美味しいかったでーす😋夏にピッタリの一品ですね この味凄く好きです 昆布茶なかったので代わりに塩昆布をつかいました😊 毎日食べたいです 素敵なレシピありがとうございます😊
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- Artist
桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。