副菜
ご飯がすすむ♪かつお節とごまたっぷり！ピーマンの塩昆布炒め
投稿日2023/07/12
更新日2023/07/12
調理時間10分
こちらは、ピーマンの塩昆布炒めです。 ごまも一緒に炒めるので香ばしさも増し、仕上げのかつお節でまるで生ふりかけみたいです。 ご飯がすすむわ～って家族もバクバク食べています。私も我慢できずご飯に乗せちゃいます～♪
材料4人分
- ピーマン200g(6個ほど)
- 塩昆布10g
- 煎りごま大さじ2
- かつお節1～2袋
- 醤油・みりん各大さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
ポイント
お使いの塩昆布により塩分など変わるので、仕上げに塩で調整してください。
- 準
主な材料。
- 1
ピーマンはタネとヘタを取り除き縦に3～ミリに千切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、１を入れ中火で2分ほど炒める。
- 3
塩昆布を入れひと混ぜしたら、煎りごまも入れさっと炒める。
- 4
仕上げに醤油・みりんをまわしかけ強火で水分を飛ばしながら炒め火を消し、かつお節を入れる。
- 5
塩昆布で炒めるとうま味もプラスされますねー＾＾
- 6
これは、間違いなくご飯に乗せ食べたい！お弁当にもよく入れています＾＾
レシピID
464401
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。