ピリ辛キムチ春雨サラダ【味見が止まらない】
投稿日2023/09/03
更新日2023/09/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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暑い日には冷たくてぴりりとした春雨がぴったり♪ いくらでも食べられる！と夫が大絶賛したキムチ春雨です。 ごま油でコーティングしているので、冷蔵庫で冷やした後もくっつかずにちゅるんとお召し上がり頂けます。 お気軽にお試しください。
材料4人分
- 乾燥春雨100g
- きゅうり2本（270g）
- スライスハム5枚
- キムチ100g
- A黒酢（酢）大さじ2
- Aごま油大さじ1
- Aラー油小さじ1
- 白いりごま適量(好みで)
- 糸唐辛子適量(好みで)
作り方
ポイント
＊冷蔵保存で3日OKです。 ＊ハムの代わりにカニカマでも美味しいです。
- 1
乾燥春雨は袋の表記通りに茹で、流水でしめて水けを切り、食べやすい長さに切る。
- 2
春雨を茹でている間、きゅうりはヘタを取り千切りにする。スライスハムは細切りにする。
- 3
ボウルに1、2、キムチを加える。
- 4
A 黒酢（酢）大さじ2、ごま油大さじ1、ラー油小さじ1を加えて全体を和える。
- 5
器に盛り、好みで白いりごまを振り、糸唐辛子をのせる。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡