副菜
ちくわの青しそ巻き巻き天ぷら
投稿日2023/05/23
更新日2023/05/23
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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ちくわと青しその相性が良いのでクルクルっと巻いて天ぷらにしてみました☺️ お好みで内側に「刻んだ梅（練り梅）」を入れても美味しいですよ✨️ お弁当のおかずにもおすすめ🍱軽く塩を振って入れてみてください♪
材料2人分
- ちくわ2本
- 青しそ４枚
- A天ぷら粉大さじ1(打ち粉として使用)
- B天ぷら粉50g
- B水80ml
- サラダ油適量(鍋の底から2㎝程度)
- めんつゆ適量(使用する分)
作り方
ポイント
ちくわは揚げすぎると固くなってしまうので、1分ほどさっと揚げる程度でカラッと美味しく仕上がります😊 めんつゆがない場合はお醤油を添えてください👍✨
- 準
青しそは洗って水気をよくふき取っておく。
- 1
ちくわは長さを半分に切り、縦に切れ目を入れる。
- 2
ちくわを広げ、青しそを乗せくるくると巻きこむように丸める。
- 3
巻き終わりを楊枝で止めA 天ぷら粉大さじ1をまぶす。
- 4
B 天ぷら粉50g、水80mlをボールに入れ衣を作り、③をつける。
- 5
揚げ鍋にサラダ油を熱し、170度の油で1分揚げる。 お皿に盛り付け、めんつゆ（お好みの濃さ）を添える。
レシピID
461171
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- Artist
ユミィ
- 調理師
- 食育インストラクター
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。