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    主菜

    フライパンで本格!スパイシータンドリーチキン

    • 投稿日2023/08/19

    • 更新日2023/08/19

    • 調理時間30

    フライパンで手軽にできる 本格派のタンドリーチキン♪ 焦げ付きやすいタンドリーチキンは フライパン用ホイルを使って焼くと失敗なく焼けて、 中までふんわりしっとり仕上がります! 焼く時にカレー粉を表面にパラりとふっておくと 香りが立って風味が増しますよ~♪

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      2枚
    • A
      プレーンヨーグルト、片栗粉、オリーブオイル
      各大さじ2
    • A
      はちみつ、カレー粉、顆粒コンソメ
      各小さじ2
    • ピーマン
      1∼2個
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・蜂蜜の代わりにみりんやオリゴ糖などでもOKです。 【美味しく作るポイント】 ①はちみつなどの甘味料の入った下味はフライパンで焼くと焦げやすいので、フライパン用ホイルを使うと焦げ付き防止になります。 ②フライパンの空焼きは痛みの原因になりますので、オイルをなじませて使うのがおすすめです。 ①フライパンに鶏肉を並べてからカレー粉をふりかけて焼くとさらに香りが立って美味しいです。

    • ・ピーマンはヘタと種を取り除いて洗い、食べやすくカットしておく。 ・鶏もも肉はフォークを10回ほど突き刺して穴を開け、4等分に切り分ける。

    • 1

      ビニールの袋に鶏肉とA プレーンヨーグルト、片栗粉、オリーブオイル各大さじ2、はちみつ、カレー粉、顆粒コンソメ各小さじ2を一緒に入れてムラがなくなるまでよくもみこみ、15分置く。

    • 2

      フライパンにサラダ油をキッチンペーパーでなじませ、(※空焼きでフライパンが痛むのを防止するため) フライパン用ホイルを広げ、鶏肉をを並べ、皮目にカレー粉(小さじ1/4)をふりかけ、フタをして弱目の中火にかける。

    • 3

      弱めの中火で7~8分ほど焼いたら裏返し、皮目の部分は5分ほど焼く。 (皮目にしてからは焦げやすいので早めに様子を見て下さい) フライパンの空いた所にピーマンをおいて焼き、付け合わせにする。

    レシピID

    449737

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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