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    主食

    【豚玉丼】パパっとできる!スタミナ飯

    • 投稿日2023/06/05

    • 更新日2023/06/05

    • 調理時間15

    コスパ良しの豚こま肉で 男子が喜ぶスタミナ飯! 薬味使いでがっつり感をプラスした豚丼です~ 玉ねぎと一緒にじわ~と蒸し炒めにして 安めの豚こま肉でも やわらか仕上げ♪

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      350g(1パック)
    • 玉ねぎ
      2個
    • 温泉卵
      4個
    • 万能ねぎ
      2~3本
    • サラダ油
      大さじ1
    • 肉の下味
    • A
      大さじ1
    • A
      おろし生姜
      小さじ2
    • 調味料
    • B
      白だし
      大さじ3
    • B
      しょうゆ、みりん、砂糖
      各大さじ1
    • B
      大さじ3
    • B
      1カップ
    • B
      おろしにんにく
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    *七味唐辛子などもよく合います!

    • ・玉ねぎは皮をむいて半分に切り、薄切りにする。 ・豚こま切れ肉に肉の下味A 酒大さじ1、おろし生姜小さじ2をふりかけ、ほぐしながら絡めておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を弱目の中火で熱し、玉ねぎを加えてバラバラにしながら全体に広げる。

      工程写真
    • 2

      豚肉を玉ねぎの上に広げて置き、フタをして5分ほど蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 3

      豚肉の表面が白っぽくなってきたら全体を混ぜながら豚肉を箸で食べやすい大きさにほぐす。

      工程写真
    • 4

      玉ねぎが透き通ってしんなりするまで炒めたら、調味料B 白だし大さじ3、しょうゆ、みりん、砂糖各大さじ1、酒大さじ3、水1カップ、おろしにんにく小さじ1を加えてひと煮立ちさせ、火からおろす。

      工程写真
    • 5

      どんぶりにご飯を盛り、豚丼を盛り付け、温泉卵をのせる。万能ねぎの小口切りを散らす。

      工程写真
    レシピID

    461820

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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