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    主食

    【たけのこご飯】もはやメイン、最高においしい

    • 投稿日2023/06/09

    • 更新日2023/06/09

    • 調理時間10(炊飯時間除く)

    しっかり味でとってもおいしいたけのこご飯♪ これだけでも満足できるはず! たけのこの水煮で簡単に、ぜひお試しください。

    材料4人分

    • 2合
    • たけのこ水煮
      150g
    • 薄揚げ
      1枚
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      酒、みりん
      各小さじ4
    • A
      薄口醤油
      大さじ2
    • B
      400ml
    • B
      顆粒だしの素
      小さじ1弱
    • B
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ※たけのこの切り方はレシピ動画がわかりやすいです。こうするとたけのこが柔らかくなります。

    • 米は洗ってざるにあげておく。

    • 1

      たけのこ水煮は柔らかい穂先は繊維に沿って5mm幅に切り、根元は半分に切って繊維を断つように5mm幅に切る。 薄揚げは3等分に切ってたんざく切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、たけのこと薄揚げを入れて油が回るまで炒めたら、A 酒、みりん各小さじ4、薄口醤油大さじ2を加えて汁けが少なくなるまで炒める。

      工程写真
    • 3

      炊飯釜に米とB 水400ml、顆粒だしの素小さじ1弱、塩小さじ1/2を入れてよく混ぜたら、たけのこと薄揚げを汁ごと加え、普通モードで炊飯する。

      工程写真
    レシピID

    462305

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    はらしおり
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    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

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