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    副菜

    【ブロッコリーのオイル蒸し】おいしさ引き立つ

    • 投稿日2023/11/22

    • 更新日2023/11/22

    • 調理時間10

    ほんとに1株?って思うぐらいペロリと食べられるブロッコリーのオイル蒸し☺️ オイル蒸し焼きで栄養を閉じ込め、おいしさが引き立ちます✨ ベーコンの旨味・塩味とにんにくの香りで食欲もUP! 簡単にできるので、おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめの一品です。

    材料2人分

    • ブロッコリー
      1株(300g)
    • にんにく
      1かけ
    • 厚切りベーコン
      40g
    • オリーブ油
      作り方に記載
    • 小さじ1/4
    • 胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    ※塩はブロッコリーの大きさで調整してください。 ※ブロッコリーは小さめに切ると火がしっかり通ります。

    • 1

      ブロッコリーは小房に分けて縦半分もしくは4等分に切り、茎はかたい部分を切り落として薄切りにする。 にんにくはみじん切りにする。 厚切りベーコンは細切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにブロッコリーの断面を下にして並べ、にんにく、ベーコンをのせ、オリーブ油大さじ1を回しかけて点火する。

      工程写真
    • 3

      じゅーっと音がしてきたら、蓋をして中火で4分加熱する。

      工程写真
    • 4

      蓋を取り、さっと混ぜてから塩、胡椒、さらにオリーブ油大さじ1を加えてさっと混ぜる。

    レシピID

    472343

    質問

    作ってみた!

    • まめこ
      まめこ

      2023/11/24 13:37

      初めまして、こんにちは😊 シンプルですが、旨味がぎゅっと詰まって、とっても美味しいです。 柔らかすぎない程よい食感に、ついつい手が伸びます。 さっと作れる手軽さと、作り置きもできるありがたさ…沢山作らせて頂きます! 美味しいレシピ、ありがとうございます😆💕✨

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    はらしおり
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    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

    「料理家」という働き方 Artist History