主食
ご飯が進む！10分でできるズッキーニと豚肉の生姜焼き！
投稿日2016/09/13
更新日2016/09/13
調理時間10分
定番、豚の生姜焼きにピーラーで切ったズッキーニを入れました。包丁を使わずピーラーだけで作れちゃうので火もすぐ通ってあっという間！粉を振った豚肉を炒め、そこに加えて調味料と合わせるだけ。
材料2人分
- 豚ロース肉250g
- ズッキーニ1/2本
- 小麦粉大さじ1〜2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1
- A生姜(すりおろし)小さじ1
- A砂糖小さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
ベジヌードルを生姜焼きに取り入れました。ズッキーニをピーラーで切ることでサッと火が通ります。薄くてもちゃんと食感が残るのでお肉と一緒に歯ごたえのあるおいしさが楽しめます。 豚肉はあまり大きいものではなく、一緒に混ぜられるようなサイズのもののほうがいいです。
- 1
ズッキーニをピーラーで薄切りにする。
- 2
豚肉に小麦粉を振り、サラダ油を熱したフライパンで焼く。大体火が通ったら、ズッキーニを加えて油を絡ませ、サッと炒め、Aの調味料を加え混ぜる。少し煮詰めて味を絡ませる。
レシピID
142682
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ