主菜
オイスターで旨みがギュッ！お肉たっぷりワンタンスープ
投稿日2022/03/13
更新日2022/03/13
調理時間40分
肉だねの味付けはオイスターソース。深みのある味わいで旨みのつまったワンタンに。 熱々スープにゆでたワンタンを入れるとつるんとした食感でいくらでも食べられちゃいます♪
材料4人分（ワンタン30個分）
- 豚ひき肉250g
- 小ねぎ18g
- オイスターソース大さじ2
- おろししょうが5g
- おろしにんにく5g
- ごま油5g
- ワンタン30枚
- 水600ml
- A鶏ガラスープ顆粒大さじ1·1/2
- A貝柱だし顆粒小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aごま油少々
作り方
ポイント
皮が開いちゃうと旨みが出てしまうので、皮はしっかり止めましょう。 あとは混ぜて包んでゆでるだけなのでコツなくおいしくできます！ スープで煮てしまうと、ゆですぎてとろとろになってきてしまうので、ゆでたワンタンにスープを注ぐのがおすすめです。
- 準
水を沸かし、A 鶏ガラスープ顆粒大さじ1·1/2、貝柱だし顆粒小さじ1、しょうゆ大さじ1/2、ごま油少々を加えてスープを作っておく。
- 1
豚ひき肉、小ねぎ、オイスターソース、おろししょうが、おろしにんにく、ごま油をボウルで混ぜ合わせて肉だねを作る。
- 2
ワンタンの皮に1を10gのせる。
- 3
まわりに水(分量外)をつけ、三角に包む。
- 4
全部包んだら、沸騰した湯(分量外)で3分くらいゆでる。
- 5
ゆでたワンタンを器に入れて、準備しておいたスープをあたためて注ぐ。 お好みでねぎを散らす。
レシピID
433381
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ