主菜
『納豆オムレツ』粘らず食べやすい！
投稿日2023/07/08
更新日2023/07/08
調理時間10分
納豆を食べやすく仕上げた、彩り豊かな一品。 お子さんからお年寄りまで、誰もが食べやすいお味。 一品でもバランス良く、いろいろな食感も楽しめます。
材料2人分
- にんじん2cm分
- キャベツ1枚分
- Aごま油大さじ１
- 卵3個
- マヨネーズ大さじ1
- 醤油小さじ1/2
- 納豆30g(写真は黒豆納豆)
- Bごま油大さじ1
- ケチャップ少々
作り方
ポイント
・牛乳などを加えると具が包みにくいので、マヨネーズを加えて乳化させています。
- 1
にんじんとキャベツは粗みじん切りにする。
- 2
フライパンを中弱火に熱してA ごま油大さじ１を入れ、1を加えてしんなりするまで炒め、皿に置いておく。
- 3
ボウルにマヨネーズと醤油を入れてよく混ぜる。そこに卵を割り入れてよく溶き混ぜる。
- 4
フライパンを中火に熱してB ごま油大さじ1を入れ、４を加えて素早く全体をかき混ぜ、2と黒豆納豆を真ん中にのせる。
- 5
木の葉形に整えて裏返し、皿に盛る。ケチャップをかける。
レシピID
464173
質問
作ってみた!
「オムレツ」の基本レシピ・作り方
こんな「オムレツ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
日本の伝統食材や野菜を使った料理が得意。 さしすせその基本調味料でおいしさを引き出します。 火加減や調理法、組み合わせを工夫すると、苦手な食材も好きに変身! お腹いっぱい食べても元気に過ごせて、家族も喜ぶお料理を目指しています。 不器用ながら、食べたいものはなんでも手作りがモットー。 1歳より新宿育ち。 大手証券会社就職後、編集プロダクション・出版社勤務、湘南で約20年の惣菜店経営と料理教室講師を経て、2016年より新鮮で美味しい野菜が身近にある田舎暮らし。 フルタイム勤務をしながら、食関係のライターを楽しむシングルマザー。