汁物
「チーズスンドゥブ」だしいらず！ボリュームたっぷり！
投稿日2024/03/16
更新日2024/03/16
調理時間10分
だしいらずなのに、旨みたっぷり！ さっぱりしながら、ボリューミー！ 素材の旨みとコクを生かした一品です。 手早く作れて一品完結！ ご飯が進みます。
材料2人分
- 豚肉100g
- 木綿豆腐1丁
- 卵2個
- ネギ1本
- キムチ150g
- シュレッドチーズ30g
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ1
- 醤油大さじ1
作り方
ポイント
豆腐を煮すぎると残念な食感になってしまいます。 豆腐を入れたらすぐに卵とチーズを入れてください。
- 準
ネギは斜め切りにする。木綿豆腐は８等分に切る。
- 1
鍋を中火に熱してごま油を入れ、温まったら豚肉を加えて炒める。
- 2
豚肉の色が変わったら水200ml(分量外)を入れる。沸騰したら酒、ネギ、木綿豆腐、キムチを入れる。
- 3
再沸騰したら卵、シュレッドチーズ、醤油を加え、温まったら火を止める。
レシピID
479493
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- Artist
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
日本の伝統食材や野菜を使った料理が得意。 さしすせその基本調味料でおいしさを引き出します。 火加減や調理法、組み合わせを工夫すると、苦手な食材も好きに変身! お腹いっぱい食べても元気に過ごせて、家族も喜ぶお料理を目指しています。 不器用ながら、食べたいものはなんでも手作りがモットー。 1歳より新宿育ち。 大手証券会社就職後、編集プロダクション・出版社勤務、湘南で約20年の惣菜店経営と料理教室講師を経て、2016年より新鮮で美味しい野菜が身近にある田舎暮らし。 フルタイム勤務をしながら、食関係のライターを楽しむシングルマザー。