かぼちゃと魚肉ソーセージのケチャップ炒め
投稿日2022/11/20
更新日2023/06/22
調理時間10分
大人も子どももパクパクと止まらない! ほくほくかぼちゃと魚肉ソーセージのシンプルなケチャップ炒め。魚肉ソーセージは、低脂質でカルシウムが豊富に含まれており、緑黄色野菜のかぼちゃとの組み合わせは、栄養もバランスよく取れる、おすすめの一品です。サッと炒めるだけでできるので、お弁当のおかずにもおもてなしにもピッタリ。どこか懐かしい味わいにやみつきになりますよ。 エネルギー：204kcal たんぱく質：6.8g 脂質：6.9g 炭水化物：34.2g 食物繊維量：4.5g カルシウム：63mg 食塩相当量：1.3g
材料（2〜3人前）
- かぼちゃ200g(1/8カット)
- 魚肉ソーセージ1本
- 玉ねぎ1/4個
- ケチャップ大さじ2
- チリパウダー小さじ1/2(なくてもOK)
- サラダ油大さじ1/2
- パセリ少々(なくてもOK)
作り方
ポイント
＊チリパウダーを少々入れることで、香辛料の深い味わいがプラスされるので、おすすめです(お子さまが食べても問題のない量にしています。スパイスがお好きな方は、お好みで増やしてみてください)。 ＊エネルギー、食塩相当量の表示値は、1人前の目安です。 おいしく仕上がりますように。
- 準
使用した材料はこんな感じになります(ごめんなさい写真は玉ねぎ抜けてます！)。
- 1
かぼちゃは横半分に切り、7〜8mm幅のくし形切りに、魚肉ソーセージは7〜8mm幅の斜め切りに、パセリはみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、かぼちゃを入れて焼き色がつくまで3分焼く。
- 3
2に焼き色がついたら、裏返して魚肉ソーセージ、玉ねぎを乗せる。水大さじ1(分量外)を入れふたをして、約3分蒸し焼きにする。
- 4
ふたを開け、全体を炒め合わせる。ケチャップ、チリパウダーを入れ全体に味がなじむまで炒める。器に盛り、パセリを散らず。
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管理栄養士ぶんちゃん
大学生/管理栄養士 ○栄養成分がわかる ○お塩や油脂はできるだけひかえめ ○おいしさ × 健康 の両立を目指したレシピ 全てのご縁に感謝します💐 研究▶︎うま味やだしのおいしさについて 料理家▶︎アンバサダー、レシピ開発、提供等