娘たちの大好きなさつまいもとちくわを組み合わせてかき揚げにしたら大ヒット! 揚げ焼きでもさくっと仕上がる天ぷら粉不要の衣の配合✨ 子どもも大人もきっと大好きなおかず間違いなしです🥰
最初に具に薄力粉を混ぜることで接着剤となり、少ない衣でもしっかりまとまってサクサクに揚がります。
さつまいもは細めの棒状に切り、ちくわは横2等分に切り、縦に薄切りにする。
ボウルに1を入れて薄力粉を全体にまぶす。
2にA マヨネーズ大さじ1/2、薄力粉大さじ1、片栗粉大さじ1、水大さじ3を入れて混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を5mm程の高さ入れ、食べやすい大きさにまとめて静かに油に落とし、きつね色になるまで両面揚げ焼きにする。
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みくぽん
料理研究家
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 初書籍 「みくぽんの感動の節約おかず」 全国の書店、楽天ブックス、Amazonにて 発売中𓂃𓈒𓏸໒꒱ 全185品掲載しています♪ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 1990年生まれ / 5歳、3歳の2児ママ 結婚して子どもが生まれ、家族に「美味しい!」と言ってもらえることが嬉しくて、もっと頑張りたい。喜んでもらいたい。という思いから色々な料理を作るようになりました☆*゜ ごく普通の家庭で子育て中のため、お金も手間もかけずに【安くて簡単美味しい】レシピを中心にお届けしたいなと思っています。