しっとりふわふわスポンジケーキ・15cm
投稿日2013/11/16
更新日2013/11/16
調理時間45分
甘さ控えめのしっとりふわふわ基本のスポンジケーキです。 お好きなデコレーションを楽しんでください♪
材料（15cm丸型）
- 薄力粉60g
- グラニュー糖50g
- 卵(M)2個
- A牛乳15ml
- A油15ml
- Aバニラエッセンス2～3滴
作り方
ポイント
卵は殻つき64～67gのものを使用してます。
- 1
●薄力粉はふるう。 ●卵(M)は室温に戻す。 ●A 牛乳15ml、油15ml、バニラエッセンス2～3滴を湯せんにかけて混ぜる。 ●オーブンを160℃に予熱する。 ●型に油(分量外)をぬり、薄力粉(分量外)を薄くまぶす。
- 2
卵をボウルに入れて軽く溶いてからグラニュー糖を入れる。湯せんにかけてハンドミキサーで泡立てる。生地が人肌に温まったら湯せんから外す。(A 牛乳15ml、油15ml、バニラエッセンス2～3滴を温めておく)
- 3
低速で白っぽくふんわりと、文字が書けるくらいまで泡立てる。 *爪楊枝をさしても倒れないで、文字がかける程度の固さ
- 4
薄力粉をふるいにかけながら入れ、ボウルを回しながら底からすくい上げるように、粉っぽさがなくなるまで大きく混ぜる。
- 5
A 牛乳15ml、油15ml、バニラエッセンス2～3滴をゴムベラにつたわせながら回しかけ、底からすくい上げるように大きく混ぜる。
- 6
下準備した型に流し入れて、上から2回程度叩きつけて余分な空気を抜く。
- 7
160℃のオーブンで約30分焼く。
- 8
ナイフなどで側面に切り込みを入れ、型から取り出し裏返しにしてケーキクーラー(網)にのせる。ふんわりとラップをして冷ます。
110514
質問
作ってみた!
- 448808
2021/10/01 10:59
1日前に焼いておいて、翌日にデコレーションでも賞味期限としては大丈夫でしょうか？ - ももこ
2021/02/10 19:38
スポンジ作りは苦手意識があったのに、こちらのレシピを見て作ったらとても簡単で美味しく出来ました！ ありがとうございます！ - しまひろ
2020/09/16 17:18
初めまして。人生で初のスポンジケーキです。不安だったんですが、ちゃんと膨らみました♬︎♡とても分かりやすくて、また作りたいです。 - ナチクマ
2015/12/23 21:31
初登録^_^いつも、こちらのレシピお世話になってます♪ - Artist盛りつけ師★もりたとしこ
2015/08/11 18:01
娘の誕生日に〜暑くて買いに行くのが億劫だったので苦手なケーキに挑戦しました！ ちょりママさんの軽快な動画を見ていたら、私にもできるような気になって(笑) レシピに忠実に。動画を見ながらノリノリで作って大成功！ありがとうございます〜
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。