【しょうがたっぷり温まる！】明太おにぎりのうまだし茶漬け

しょうがは皮をむいてせん切りにする。 うちのめんたい切子は3等分に切る。

鍋に水を入れて沸騰させ、袋を破って中身を取り出したうまだし小さじ1としょうがを入れる。ひと煮立ちさせて火を止める。

ボウルに温かいご飯を入れ、残りのうまだしを加えて混ぜる。ラップにご飯の1/3量をのせておにぎりを作る。 同様に計3つ作る。

2のラップを開いて小さいスプーンなどでおにぎりの真ん中にくぼみを作る。うちのめんたい切子を1個ずつくぼみに入れ、再度ラップで包み、形を整えるようににぎる。

フライパンを中火で熱し、3のうちのめんたい切子を入れた側が下になるよう並べ、片面1分～1分半を目安に、両面を焼く。

4を1つずつ器に盛り付け、温めた1のだしをかける。いりごま(白)、ちりめんじゃこ、青ねぎ(小口切り)を1～2つまみずつのせる。 明太子を崩しながらいただく。