【ピーマンシャキシャキ！】ご飯がっつり濃厚チンジャオロース
投稿日2024/04/27
更新日2024/04/27
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
シャキシャキ歯応えのピーマンが最高においしいチンジャオロースです。 オイスターソースの濃厚な味わいが、ご飯のおかずやおつまみにぴったり♪ フライパンで10分ほどで作れるので、忙しい時にも役立つ一品になっています！ 「冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめですよ」
材料2人分
- 豚ロース肉(とんかつ用)1枚(120g)
- ピーマン3コ
- 茹でたけのこ80g
- サラダ油大さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 黒こしょう又はこしょう適量
- 塩、こしょう各少々
- 片栗粉大さじ1
- A水大さじ3
- Aオイスターソース、酒各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A顆粒鶏がらスープ、生姜チューブ各小さじ1/2
- A片栗粉小さじ1/2
作り方
ポイント
時間が経つとAのたれに入っている片栗粉が下に沈むので、加える直前にもう一度混ぜてください。 完成後味が足りないようなら塩を加えると調います。 フライパンは26cmの物を使用しました。 ～作り置き冷蔵庫で2～3日可能です～
- 準
ピーマンと茹でたけのこは細切りに。 豚ロース肉(とんかつ用)は横に置き8㎜幅に切り、塩、こしょうをふり片栗粉をまぶす。 A 水大さじ3、オイスターソース、酒各大さじ1、砂糖小さじ1、顆粒鶏がらスープ、生姜チューブ各小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2は混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油を強めの中火でよく熱し、余分な粉を落した豚肉を並べ、向きを変えながら3分を目安にこんがり焼く。
- 2
次に火加減をやや強火にして、ピーマンとたけのこを加え、ピーマンの歯ごたえが残るように手早く炒める。
- 3
火を止めもう一度よく混ぜたA 水大さじ3、オイスターソース、酒各大さじ1、砂糖小さじ1、顆粒鶏がらスープ、生姜チューブ各小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2を加え、全体をよく混ぜながら、やや強火でとろっとするように煮絡め、仕上げにごま油を加える。
- 4
器に盛り付け、黒こしょう又はこしょうをかける。
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「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー